تولید نشاسته تاپیوکا کیک و شیرینی

کیک ها و شیرینی از محصولاتی هستند که مایع و خمیر اولیه ی آنها برای بهبود کیفیت محصول نهایی بسیار مهم و ضروری است، یکی از این مواد اولیه نشاسته است. انواع نشاسته در تولید محصولات ذکر شده کارایی دارند اما نشاسته ی تاپیوکا برای این مورد نوصیه شده است. کیک ها و شیرینی ها از دسته ی محصولاتی هستند که باید جذب رطوبت بسیار کمی برای ماندگاری داشته باشند، در واقع این شرایط را نشاسته تاپیوکا با داشتن ویسکوزیته مطلوب و درصد بالای گلوکز آن، ایجاد می کند. تولید نشاسته های تاپیوکا در انواع خوراکی و صنعتی انجام می شود که هر کدام از این محصولات باید متناسب با خط تولید انتخاب شوند، پس با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
منبع: نشاسته ها