تولید یک محصول در کشور همواره وابسته به شرایط مختلفی از جمله در دسترس پذیری مواد اولیه و همچنین وجود تکنولوژی و صنایع مربوط به آن می باشد، در مورد بعضی از محصولات علی رغم وجود مواد اولیه مرغوب در کشور تولید آن وجود ندارد و تجار و بازرگانان اقدام به وارد کردن محصول مورد نظر از کشور های مختلف می کنند.
یکی از این محصولات نشاسته سیب زمینی می باشد. این نشاسته کاربرد های بسیار زیاد و متنوعی در صنایع مختلف غذایی دارد که می توان از تولید فرآورده های گوشتی و همچنین صنایع پخت نان به عنوان پر مصرف ترین بازار های نشاسته سیب زمینی نام برد.
به دلیل این که سیب زمینی در همه جای دنیا کشت می شود کشور های مختلف اروپایی و آسیایی در تولید نشاسته سیب زمینی فعالیت دارند و در ایران نیز محصولات کارخانه های مختلف اروپایی در دسترس می باشند. در بازار نشاسته ایران نیز فروش انواع نشاسته وارداتی به صورت کلی انجام می پذیرد.
منبع: نشاسته ها